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发展苜蓿产业提高蛋白饲料产量

http://www.xjass.com  2013年03月26日 20:08:31 新疆哲学社会科学网

    目前,我国油料年产量约为5000万吨,油饼达3000多万吨;而用于养殖业的蛋白质饲料需求量每年在6000多万吨左右,其中养猪所需蛋白质饲料约4000万吨。如果只依靠国产饼粕,难以满足蛋白饲料需求,为弥补2500万吨的蛋白饲料缺口,必须进口3000万吨以上的大豆,相当于占用2亿亩以上的耕地种植面积。

    我国真的无法摆脱进口大豆吗?除豆饼外,豆科牧草,如牧草之王苜蓿,也是饲料蛋白的重要来源。在美国,苜蓿是和玉米、大豆、小麦并列的四大作物之一。

    苜蓿草粉不仅可以养牛羊,还可以喂猪。除了蛋白质含量高达20%外,草粉还含有纤维素。虽然纤维素提供的能量有限,但作为偶蹄目动物,猪仍需要纤维素。现代工厂化养殖业,片面追求日增重和饲料报酬率,饲料高能量、高蛋白,而缺乏“低价值”的纤维素,结果猪都处于亚健康状态,容易生病。

    另外,以苜蓿为代表的豆科植物,耐旱耐贫瘠,是优良的水土保持和荒漠化防治树(草)种,是绿化我国北方荒山,开发利用农牧交错带边际土地资源的先锋。

    “干旱山区三件宝,梯田地膜苜蓿草”,种草养畜或生产饲料蛋白,不仅有很好的生态效益,而且潜在的经济效益、社会效益巨大。

    东起西辽河流域,西至祁连山、河套平原和西鄂尔多斯高原,南起通辽、赤峰、北京、太原、延安、庆阳、兰州一线,北抵阴山山脉的广阔区域是我国主要的农牧交错带,水土流失、风蚀沙化严重,但天高地广,年降水量在300毫米~500毫米,适合多种豆科植物的生长。苜蓿草粉的蛋白质含量约为豆饼的一半。一般而言,1亩豆科牧草至少可替代1亩大豆提供的饲料蛋白。

    豆科植物中苜蓿的堂兄弟很多,如柠条、沙打旺(直立黄芪)、红豆草、小冠花,一般为草本或灌木,既可做放牧草地也可做割草地。另外,荒漠和半荒漠地区还有羊柴(踏郎)和花棒(细枝岩黄芪)。南方水田冬闲期还可以复种紫云英,作为饲草和绿肥。另外,多种豆科乔木,如刺槐,其枝叶也是富含蛋白质的优质饲料,山羊尤喜食,可作为空中牧场。

    我国不仅有18亿亩耕地,还有60亿亩以上的草地,草地农业应大有可为。只要草业有大发展,中国饲料蛋白是可以完全实现自给有余,甚至大量输出的。中国周边地区特别是日本、韩国两国每年都从国际市场大量进口苜蓿草粉(草块)。

    豆科牧草用做饲料的主要问题有:农民用传统方式晒制干草,营养损失较多。应推广现代加工技术生产草粉、草块,同时,很多豆科植物茎上有刺,喂羊可以,猪牛难以直接采食。如何采用工业手段脱刺,并分离蛋白质与纤维素,生产饲料蛋白(甚至食品蛋白)、纤维板、纸张、燃料乙醇等;豆科植物多含有抗胰蛋白酶、皂素等成分,单胃动物生食过量易造成不良反应;我国农牧交错区特别是黄土高原北部地势多崎岖、破碎,坡地较多,不便于机械化,为提高劳动效率,需开发轻型(背负式)割草机等专门机具;如用牧草替代进口大豆做饲料蛋白,对我国畜牧养殖业未来应该会有更大的发展。而且受人均土地规模有限的制约较少,养殖业能成为农业中率先规模化、现代化的产业之一。

    我国未来肉类综合产量应在1亿吨以上,并成为重要的出口农产品。当然,全球主要的发达经济体人口增长都已乏力,甚至负增长,肉类消费难以增加。但东亚地区日韩等经济体对高端畜产品的需求甚大,而世界上增长最迅速的肉类进口市场应是伊斯兰国家。伊斯兰世界是全球人口增长最快的地方,其多位于热带地区,如东南亚、南亚、西南亚以及非洲,气候炎热限制了畜牧业的发展;未来肉类食品需求巨大,而供给不足。我国和伊斯兰世界发展清真食品贸易的潜力巨大,因此,草业的发展应予以足够的重视。

稿源: 中国畜牧兽医报 作者: 赵建民 责编: 张峰